使った野菜はキャベツ１／４とタマネギ１コにジャガイモ３コ
ドライトマトのオイル漬けを適当量。
最後に、冷蔵庫で発掘した死にかけアスパラガスも。
細かく刻んだ野菜と、一口大にした塩豚を鍋へ入れてコトコト煮ます。



弱火でじっくり煮込むと、野菜スープの完成です。
調味料は一切入れませんでしたが、
豚肉に染みた塩とハーブの風味で、優しい味に仕上がりました。
夕食にも食べたけど、まだまだたっぷり残ってます。
明日の朝ご飯にも美味しく食べようっと♪