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紅玉のゼリー作り【3】

ゼリー作りもいよいよ大詰め。
漉した煮汁をゆっくりと煮詰めて、砂糖を加えねばなりません。


  
リンゴの煮汁

幸い、濁りも無く香りも高く、ゼリー向けの良いジュースが取れたようです。
少し量が多いので、軽く煮詰めてからグラニュー糖を入れる事にしました。

出来上がったゼリー

じゃじゃん!
遂に歓声、紅玉のゼリーですッ
皮ごと煮込んだので、綺麗な赤色に仕上がりました。

こんな感じで固まりますv

ちなみに……余ったゼリー液をマグカップに入れておいたら、こんな感じに固まりました。
もう少し可愛い型に入れれば良かったかなッ

| 料理&グルメ | 11:08 PM | comments (0) | trackback (0) |

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